Let's Make Your Own Pizza!

Ini judulnya ngajak lohhh!!! hahahaha...Masih sibuk dengan rolling pin yang kemaren baru dipake untuk menggilas adonan pastry Molen Piscok Keju dan Peyeum Bolen, hari ini saya mau bikin Pizza! yeah beneran pizza yang kek di Pizza Hut itu lohh gals *wink_wink*

Bikin pizza crust juga memerlukan rolling pin untuk menggilas adonannya meskipun tidak sesering mengilas adonan molen yang sampe 4x gilas itu, kalau gak punya rolling pin ratakan saja adonan di loyang pizza dengan tangan sampai permukaan adonannya rata dengan tebal yang sama di semua sisinya, kecuali bagi yang suka pinggirannya tebal bisa dibuat tebal sesuai selera. Membuat pizza crust sebenernya cukup mudah bagi yang niat tentunya hahahaa...kalo yang gak niat pasti akan prefer beli jadi aja, tapi kalo saya sih prefer cobain bikin sendiri dooongg soalnya kalo bisa lebih enak dan lebih murah kenapa gak coba bikin homemade pizza ^_____^

Toppingnya terserah suka-suka yang bikin, yang ada di kulkas cemplungkan sajaaaa! kebetulan gak punya smoked beef, jadinya diganti dengan potongan sosis. Yang spesial dari pizza ini adalah permukaan pizza saya oles dengan saus daging dan bechamel sauce (saus putih) yang biasa dipakai untuk bikin Lasagna ditambah taburan keju mozzarella yang teballlll bingit...so yumm!

Oya..resep pizza crust-nya saya intip di blognya Mbak Ricke ^_^

So...Let's make your own PIZZA gals!

.: Homemade Pizza .:

by : yurike sasaki

Bahan Pizza Crust :

150ml air hangat kuku

5gr ragi instan

1/2sdt gula pasir

150gr tepung terigu protein tinggi

100gr tepung protein sedang/ bisa juga menggunakan tepung protein tinggi semua

1/4sdt garam

1,5sdm minyak zaitun/minyak sayur

Topping :

Saus Daging dan bechamel sauce resepnya klik disini

1/2 buah paprika hijau, iris bulat

1bh bawang bombay, iris bulat

2 buah sosis sapi, iris bulat

100 gr jamur champignon, iris-iris

150 gr keju mozarella

Cara membuat Pizza Crust :
1.  Larutkan ragi instan dan gula pasir dengan 50ml air hangat. aduk rata. diamkan sampai berbusa sekitar 10 menit.
2. Siapkan terigu, buat lubang ditenghanya, lalu masukkan larutan ragi instan yang telah berbusa tadi sambil diuleni. Masukkan sisa air hangat 100ml bertahap sambil diuleni terus hingga kalis. masukkan minyak zaitun/minyak sayur dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis dan mulus. Jika menguleni dengan tangan pindahkan adonan ke atas meja kerja atau alas kayu yang sudah ditaburi terigu tipis, uleni hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yang diolesi minyak tipis. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan 1 jam hingga mengembang 2xlipat
4. Kempiskan adonan. uleni lagi sebentar sampai lentur kembali. Adonan siap dipakai.

Penyelesaian :

1. Panaskan oven 200'C.

2. Siapkan loyang bulat uk. 30cm, olesi dengan mentega tipis

3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis dengan ketebalan kurleb 1/2cm. Letakkan dalam loyang, bagian ini pinggirannya bisa dibuat lebih tebal dari bagian tengah atau bisa juga dibiarkan sama tipis (sesuai selera)

4. Diamkan adonan 10 menit, olesi adonan dengan minyak zaitun/minyak sayur tipis-tipis (aku tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu supaya adonan tidak menggembung ketika dipanggang). Olesi merata dengan saus daging dan bechamel sauce, beri topping sosis, jamur, bawang bombay dan paprika, terakhir taburi atasnya dengan keju mozzarella

5. Panggang pizza 15-20 menit hingga matang. angkat. Pizza siap disajikan dengan saus sambal dan saus tomat *yummm!

This is it!!! Homemade Pizza ^^

Enjoy :)