Cap Cay Goreng

Menu buka puasa hari ini Cap Cay Goreng, biasanya cap cay yang saya buat itu isinya seafood, ada potongan cumi dan udang-nya. Berhubung memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas jadinya udang dan cumi-nya di skip. Tetapi meskipun gak pake seafood cap cay gorengnya tetep enak kok gals ^_^

Biasanya kalo lagi males masak saya beli cap cay goreng di Pak Tukino yang lumayan terkenal dengan menu cap cay dan mie gorengnya, rasanya memang enak, cuma sayang sayurannya selalu dimasak terlalu kematangan jadinya layu deh, dan jeleknya selera makan saya suka berkurang kalo lihat sayuran yang overcooked gitu hehehee...

Well emak2, kalau punya sisa sayuran di kulkas dan bingung mau dimasak apa, dibuat cap cay goreng saja mudah banget kok masaknya gak pake lama dan gak pake ribet. Masak cap cay sendiri, sayurannya masih tampak ijo royo2 seger deh di mata hehehe...

Masak cap cay goreng ala rumah yukk!

Cap Cay Goreng

by : yurike sasaki

Bahan-bahan :

1bh wortel ukuran besar, iris serong

1bh sawi sendok, potong2 (bisa juga pakai sawi hijau atau brokoli)

3lbr kol, potong2

2bh sosis sapi/ayam, iris serong

5bh bakso ayam/ikan, iris bulat (kalau cap cay seafood bisa ditambah dengan udang dan cumi)

3siung bawang putih, cincang kasar

250ml air

1sdt garam

1sdt penyedap rasa (jika pakai)

1/2sdt merica bubuk

1/2sdt gula pasir

1sdm saus tiram

1/2sdm minyak wijen

1/2sdm tepung maizena, larutkan dengan 1sdm air untuk pengental

minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Pelengkap :

bawang goreng

kerupuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan irisan wortel dan air, masak sampai wortel empuk, tambahkan irisan sosis, bakso, garam, merica, gula pasir, penyedap rasa (jika pakai), saus tiram, dan minyak wijen. aduk rata. masukkan potongan kol dan sawi sendok, sesaat sebelum diangkat, tuang larutan maizena ke kuah cap cay sambil diaduk cepat supaya tidak menggumpal. cicipi rasanya jika kurang bumbu tambahkan sesuai selera. Angkat.

2. Cap Cay Goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

This is it!!! Cap Cay Goreng ^^

Selamat mencoba :)