Soto Ayam

Masih dengan percobaan menu buka puasa dari majalah sedap, kalau kemarin coba masak Rawon Iga Sapi Pedas hari ini mau cobain resep Soto Ayam. Di resep aslinya diberi nama Soto Ayam Poyah Teri tapi berhubung untuk bikin bahan poyahnya gak ada jadinya dipotong deh tuh namanya hihihih. Kalau dulu bikin soto ayam selalu pakai bumbu instan kali ini coba pakai bumbu ulekan sendiri, memang pengen tau juga sih perbedaan si soto ini kalau pake bumbu instan dengan bumbu dapet ngulek.

Alhamdulillah enak sotonya, puas deh dengan resep ini, selain rasanya pas, sotonya gak berasa bumbu mentah terutama kunyitnya yang biasanya ketara banget bau gak mateng-nya.

Soto ayam ini juga bisa banget buat dijadiin list menu buka puasa bahkan untuk sahur sekalipun biar sekalian masaknya, catet ya emak-emak hehehee... pas sahur tinggal diangetin aja ^_^

Cobain yukkk!

.: Soto Ayam .:

source: Majalah Sedap

Bahan-bahan :

1ekor ayam

2000ml air

2cm jahe, memarkan

2tangkai serai, memarkan

5sdt garam

1/2sdt merica

1sdt gula pasir

1lbr daun salam

5lbr daun jeruk 

1 tangkai daun bawang, iris

3sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

10 butir bawang merah

4siung bawang putih

4butir kemiri, sangrai 

1sdt ketumbar

3cm kunyit

Pelengkap :

50gr soun, rendam, potong2

125gr tauge, rebus sebentar

2tangkai daun bawang, iris halus

3bh jeruk nipis

3sdm kecap manis

Cara membuat :
1. Rebus ayam di dalam air bersama jahe dan serai sampai mendidih
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat ayamnya. Suwir-suwir. Sisihkan.
4. Sajikan soto bersama suwiran ayam, pelengkap dan kuah.

This is it!!! Soto Ayam ^^

Enjoy :)