Eggless Kastengel

Selain resep Eggless Kastengel yang saya praktekkan dari blog ordinary kitchen-nya mbak Ricke Indriani, saya juga udah pernah coba resep Kastengel Bunga resepnya NCC, rasanya sama-sama nampol pemirsaaa, kenapa bisa begitu? balik lagi rahasianya cuma dua yaitu untuk mendapatkan rasa yang nampol bahan yang harus digunakan harus yang berkualitas baik atau lebih tepatnya mehong hehehe dan harus memperhatikan urutan cara membuatnya terutama cara mengaduk/mengocok adonan.

Kenapa? soalnya pengaruh banget kadang salah ngaduk/ngocok aja adonan bisa jadi keras atau nggak kress atau nggak ngembang, dlsb. Nah gak mau kan kuker yang udah diidam-idamkan sukses sempurna jadi gatot :D 

Kalau kemaren yang saya posting itu kastengel klasik rasanya mantap ngejuuuu banget cuma kurang kress aja, kalau resep eggless kastengel ini rasa kejunya gak begitu ngeju tapi kresssss krenyeeeess banget sbenernya kalau mau ngejuuuu bisa ditambah lagi keju edamnya sihh, cuma gak ditambah juga udah enakkkk ^_^

Kemonnn mlipirr!

.: Eggless Kastengel :.
(Source: Just My Ordinary Kitchen by: Ricke Indriani)

Bahan-bahan :

350 gr tepung terigu protein rendah

50 gr tepung maizena

2 sdm susu bubuk

300 gr margarin

100 gr keju edam, parut

100 gr keju cheddar, parut

Olesan:

1 butir kuning telur

Taburan :

Keju cheddar secukupnya, parut

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, ayak, sisihkan

2. Kocok margarin menggunakan mixer kecepatan rendah sebentar saja hingga lembut, masukkan keju edam dan keju cheddar, aduk rata menggunakan spatula

3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga tepung habis dan adonan kalis

4. Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di loyang yang telah diolesi margarin tipis, olesi bagian atasnya dengan kuning telur, lalu taburi keju parut

5. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api kecil kurleb 40 menit atau sampai matang, indikatornya warna kuning telur dan taburan kejunya berwarna kuning kecoklatan

6. Angkat, dinginkan, masukkan ke dalam toples kedap udara

Selamat mencoba :)