CAT'S TONGUE aka LIDAH KUCING

Ngabuburit bikin kue untuk lebaran yukk!...masih penasaran dengan cat's tongue cookies aka kateteong aka lidah kucing? sama saya juga! hehehehe...kalau tahun lalu bikin lidah kucing pakai resep dari NCC, kali ini mau coba resep lidah kucing punyanya Mbak Ricke Indriani, mau tau reviewnya? simak yeee ^___^

Resep lidah kucing Mbak Ricke di beri nama Rainbow cat's tongue cookies, warnanya cantik banget! Sayang karena saya gak setelaten mbak ricke dalam urusan me-rainbow-kan cookies, jadi saya bikin yang lebih simpel aja *soalnya udah kebayang bikin rainbow itu cangkeul sekaliiiii pemirsahh* kebetulan kita lagi pada keranjingan green tea akhirnya sebagian adonan ditambahkan bubuk green tea, coklat bubuk dan sebagian adonan lagi dibiarkan dengan rasa vanilla dengan taburan keju diatasnya. Rasanya? yang vanilla dan coklat enakkkk, tapi sayang yang green tea gak sesuai dengan harapan :( entah mungkin kasih bubuk green tea-nya kebanyakan kali yakk jadi ada rasa pahit2nya gitu dehh :D at least wanginya green tea banged hihihi...

Resep lidah kucing Mbak Ricke saya modifikasi sedikit, karena pengalaman membuat lidah kucing dengan takaran putih telur sesuai resep, si lidah kucing agak susah lepas dari loyangnya alias lengket bingitss. Untuk resep aslinya bisa di klik disini yaaa :)

Markicus ladiesss!

.: Cat's Tongue aka Lidah Kucing :.

source : Mbak Ricke  modified by : yurike sasaki

Bahan-bahan :

125gr margarin

125gr roombutter

140gr gula halus (di resep asli 160gr, sdh dikurangi 20gr menurut saya masih agak kemanisan)

80ml putih telur

200gr terigu protein sedang

1sdt vanilla

50gr tepung maizena

1/4sdt baking powder (optional)

1sdt bubuk green tea (mungkin lebih enak kalau diganti pake essence pandan ^_^)

1sdt pasta coklat

Taburan :

keju cheddar parut, secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan oven sugu 140'-150'C, siapkan loyang lidah kucing, oles tipis dengan margarin, sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung dan maizena, sisihkan

3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata, masukkan putih telur kocok rata.

4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, sebagian adonan dibiarkan dengan rasa vanilla, sebagian lainnya di beri bubuk green tea dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan masing2 adonan ke kantong segitiga (piping bag)

6. semprotkan ke loyang, lakukan sampai adonan habis.

7. Panggang dalam oven hingga matang dan kering, angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

This is it!!! Cat's tongue cookies ^^

Enjoy!