Hellauuuu...bikin cemilan yookkkk! Cemilan yang nendang maksudnya hihihihi...cemilan dari kentang gimana gak nendang coba? Sebulan ini saya sedang menjalani sebuah program di jakarta, jadi nggak bisa aktif untuk masak mencoba resep baru ataupun angkat kamera untuk motret.Jadinya saya share resep yang sudah saya buat beberapa waktu yang lalu yang belum saya posting saja yaa...
Smoked beef mashed potato ini saya buat setelah mencoba makan di sebuah cafe di semarang. Rasanya enak (menurut saya) sayangnya ketika saya mencari resep mengenai Smoked beef mashed potato ini saya tidak menemukan satupun yang bisa saya praktekan. Jadilah saya hanya mengira-ngira bahan-bahan apa saja yang digunakan. Alhamdulillah rasanya nggak terlalu jauh-jauh banget dengan yang saya beli di cafe kofinary.
Lagi-lagi untuk membuat cemilan yang enak kadang kita harus merogoh kocek yang dalem *kekepindompet* hahahahah! tapi kalau buat rasa enak sih why not ya! lagipula makanan yang kita bikin bisa kita nikmati bersama dengan orang-orang tersayang di rumah.
Markicusss!
.: Smoked Beef Mashed Potato :.
by : yurike sasaki
Bahan-bahan :
3bh kentang, kupas kulitnya, cuci bersih, potong dadu, kukus hingga empuk
100gr smoked beef, potong kotak/sesuai selera
150gr jamur champignon kalengan yang sudah diiris, cuci, tiriskan
Oregano kering, untuk taburan secukupnya
150gr keju mozzarella, parut untuk topping
Bahan Saus putih :
1sdm mentega/margarin
2,5sdm tepung terigu jenis apapun oke
500ml susu UHT
Sejumput garam
50gr Keju mozzarella
Pelengkap:
Saus sambal
Saus tomat
Cara membuat:
Panaskan wajan anti lengket, masukkan mentega/margarin, masak dengan api kecil hingga lumer. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga susu habis. Masak hingga saus mengental ( Jika tepung menggerindil, angkat wajan ke pinggir kompor, tekan-tekan tepung yang menggerindil dengan spatula hingga larut, masak kembali diatas api kecil) Masukkan garam dan keju mozzarella. Koreksi rasa. Angkat.
Siapkan ramekin, tata potongan kentang, smoked beef dan jamur, tuang saus putih hingga hampir penuh, taburkan parutan keju mozzarella dan sedikit oregano kering diatasnya. lakukan terus hingga semua bahan habis. panggang kurleb 15-20 menit (sesuaikan dengan kemampuan olis/otang masing-masing yes) Angkat.
Smoked beef mashed potato siap disajikan untuk keluarga tercinta tambahkan saus sambal/saus tomat (jika suka), lebih sedap dinikmati selagi panas biar kejunya meral-meral gitu kalau ditarik ^______^
 |
| This is it!!! Smoked beef mashed potato ^_^ |
Enjoy!
