Dapoer Joglo: AMERICAN RISOLES

Dulu males banget klo bikin Risoles kenapa? karena begitu diisi dan dilipat, langsung belah-belah gitu dadarnya. Selain gampang belah juga kulit dadar buatan eike terlalu tebel gak bisa tipis2 *greget*. Ternyata setelah dipelajari kenapa si dadar ini mudah sekali belah, itu karena adonannya cuma terigu, air dan garam saja hehehe....gimana gak belah2 yakkk?!? :D udah gitu bikin dadarnya pake teflon yang anti lengketnya udah rusak gara2 digosok2 si mbaknyaa yahh lengkaplah sudah penderitaan yakk :D

Gara2 ngebet bikin pancake durian ituu akhirnya beli teflon yang baru dan beneran gak lengket *senangnya* jadi rajin mendadar deh sekarang hihihihi...Nah setelah sukses bikin pancake durian, jadi gak sulit lagi untuk bikin resep yang ada kulit dadarnya *wink-wink*. Resep American Risoles ini eike intip dari blog Ordinary Kitchen. kenapa namanya American Risoles? karena isian risoles ini gak kek risoles biasanya yang ada sayur2annya tapi diisi irisan smoked beef, irisan telur, sosis, keju dan mayonaise. Sebenernya udah lama ngetrend sih Amris ini cuma baru eike eksekusi gara-gara si kulit dadar ^_^

Bikin yukk!!

American Risoles (Amris)

source: Ricke Indriani

Bahan kulit :

100gr tepung terigu protein tinggi/sedang

1/4sdt garam

1/4sdt merica bubuk

1 butir telur

300ml susu cair (eike pakai susu bubuk full cream dicampur air)

1/2sdm margarin lelehkan atau 1sdm minyak goreng (eike pakai minyak goreng)

Isi :

Smoked beef, dibagi 2

Sosis, potong memanjang bagi 4

Keju cheddar, dipotong memanjang (aku pake keju Mozzarella)

Telur rebus, diiris memanjang

Selada, bila suka

Mayonaise

Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

Tepung Panir/Bread crumbs, secukupnya

Pelengkap :

Saus sambal, saus tomat

Cara membuat :

1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang ditengah2 terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair/minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis2 (sekitar 1 sendok sayur per lembar) masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.