Sabtu, 20 September 2014

Ikan Pesmol a la IBC

Beberapa waktu lalu sepulang dari Timor leste hubby ngajakin dinner di IBC, saya sendiri sudah lama buanget gak makan d sini jadi lupa rasanya kek apa :D

Menurut saya yang spesial di resto ini Ikan Pesmol dan karedoknya, kalau ayam goreng dan lain sebagainya rasanya sih standart. Saking enaknya si ikan pesmol ini, saya jadi penasaran untuk coba bikin di rumah hehehehee...

Ikan pesmol ini cocok disantap dengan nasi liwet, resepnya sudah pernah saya posting di sini

Oiya, waktu makan di IBC ikan yang dipesmol itu ikan gurame, tapi hari ini saya coba pakai ikan nila, rasanya sama enaknya kok ^_^

Mau coba masak ikan pesmol ala IBC juga? barengan bikin yukkk :)

Ikan Pesmol ala IBC
.: by : yurike sasaki .:

Bahan-bahan:
2ekor ikan nila (bisa diganti sesuai selera), cuci bersih, kerat2 badannya, lumuri jeruk nipis dan garam biarkan kurleb 15-20menit, cuci, tiriskan.
1bh jeruk nipis, ambil airnya
1sdt garam
1batang serai, geprek
2lbr daun salam
3cm lengkuas, geprek
1bh tomat, iris2 melintang
cabe rawit merah+hijau, secukupnya
1sdm gula pasir
1sdt penyedap rasa (optional)
500ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
6butir bawang merah
4siung bawang putih
1sdt ketumbar
1/2sdt garam
4bh kemiri
5cm kunyit
2cm jahe
Cara membuat :
1. Panaskan minyak dalam wajan, Goreng ikan sampai  berwarna kuning kecoklatan, angkat
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga bumbu harum dan matang. Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan ikan, gula dan penyedap rasa (jika pakai) ungkep sampai air menyusut (cicipi rasanya jika kurang garam/gula tambahkan sesuai selera). Sesaat sebelum diangkat masukkan cabe rawit dan potongan tomat. Angkat.
3. Ikan pesmol ala IBC siap disajikan, lebih nikmat disantap dengan nasi liwet dan sambal terasi :)
This is it!!! Ikan Pesmol ala IBC ^^

Selamat mencoba :)

9 komentar:

  1. thanks mbak untuk resep gurame pesmol ibc-nya... siap dicoba...

    BalasHapus
  2. Rasanya ini resep pesmolnya primarasa d.. Bukan IBC

    BalasHapus
    Balasan
    1. Sdh dicoba resepnya Mbak? ^__^ sy blm pernah cb pesmol primarasa jd gk bisa bandingin rasanya :)

      Hapus
  3. Terima kasih resep gurame ibc nya. Siap2 coba nih

    BalasHapus
  4. Sy mencobanya tapi aku tambahin cuka dikit, rasanya hmmm nikmat. Terima kasih

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hallo...sama2 Kak :) buat yang suka rasanya lbh segar bisa ditambah cuka atau tambah potongan tomat lebih banyak (disesuaikan dengan selera) ^_*

      Hapus
  5. Thanks resepnya kak, saya masak pakai resep ini serasa makan di resto IBC beneran, jadi favourite anak anak, ternyata masaknya cukup simple ya, thanks ya kak, oh ya kak adakah resep buat lontong balap ya?

    BalasHapus