Musim Durian!!!...hihihihi...seneng deh karena kita sekeluarga hobi makan buah
satu ini. Durian ini selain enak dimakan gitu aja juga bisa dibuat kue,
nah salah satu kue yang mau saya buat dari buah durian kali ini namanya
Pancake Durian. Pertama makan pancake durian ini waktu hubby tugas di
medan, tiap pulang selalu bawa pancake durian ini rasanya jangan
ditanyalah yaa wuenakkk bangettt!! kulitnya tipissss isi duriannya melimpah
sampe gak berasa kalau lagi makan pancake *lebaydikit*
Nahhh karena sedang musim durian mari kita eksekusi si pancake durian ini....resep-nya saya intip dari blognya Hesti's Kitchen, dan pemirsaaaa ini pancake setelah jadi bukan mirip lagi dengan pancake durian medan tapi sudah SAMA Rasanya! jualan yukkk bwahahahaha....trial pertama langsung dapet orderan dari temen dan komennya wenakk ^_^
Nahhh karena sedang musim durian mari kita eksekusi si pancake durian ini....resep-nya saya intip dari blognya Hesti's Kitchen, dan pemirsaaaa ini pancake setelah jadi bukan mirip lagi dengan pancake durian medan tapi sudah SAMA Rasanya! jualan yukkk bwahahahaha....trial pertama langsung dapet orderan dari temen dan komennya wenakk ^_^
Yuk kita kemon!!
.: Pancake Durian :.
Source: Blog Hesti's Kitchen, by : yurike sasaki
Source: Blog Hesti's Kitchen, by : yurike sasaki
 |
Bahan kulit :
250gr tepung terigu
3 butir telur
500 ml santan (saya pakai santan instant + air)
1/2sdt garam
Pewarna makanan berwarna kuning dan hijau atau sesuai selera, secukupnya.
Bahan Filling :
Whipped Cream Non Dairy
Daging Durian (lebih banyak bakalan lebih mantab)
Cara membuat :
Kulit : Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis, bagi adonan menjadi dua bagian beri masing-masing pewarna makanan kuning dan hijau atau sesuai selera. Buat dadar tipis-tipis.
Isi : kocok Whipped Cream hingga kaku, sisihkan. Pisahkan daging durian dari bijinya, haluskan.
 |
| Bagi adonan menjadi 2 bagian beri pewarna sesuai selera |
 |
| Kulit Pancake :) |
Penyelesaian : Ambil satu lembar dadar, oleskan whipped cream kemudian tambahkan 1,5-2sdm durian yang telah dihaluskan, lipat seperti amplop.
Catatan:
* Agar tahan lama masukkan Pancake Durian ke dalam freezer, biarkan beku, pada saat akan disantap biarkan sebentar hingga melunak, pancake durian siap dinikmati, kulit pancake tetap lembut meskipun disimpan di dalam lemari es ^^
Selamat mencoba :)